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| Sal a la Sopa Pejibaye Pal Vigorón |
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| 19/09/06 | |
 El pasado jueves 12 de octubre del 2006 se inauguró con gran éxito la exposición Sal a la Sopa Pejibaye pal Vigorón, la cuál permaneció en exhibición en la sala 1 y 2 hasta el pasado 11 de noviembre. Artistas. Barcelona: Miralda, Montse Guillen, Marc Taeger, Gabriel Torres, Nina Pawlowsky, Biel Capllonch, Pep Duran Costa Rica / Nicaragua: Joaquín Rodríguez del Paso, María Amalia Pendones, Lucia Madriz, Rolando Castellón, Roberto Lizano, Federico Herrero, José Alberto Hernández, Alicia Zamora, Oscar Rivas, Ernesto Salmerón, Sonámbulo, Ana de Vicente. Curaduría: Ernesto Calvo y Carles Poy Sal a la Sopa  El proyecto Sal a la Sopa nació con la intención de enfrentar y aunar una serie de creaciones producidas en diferentes ámbitos de la creación contemporánea. Se trata de un conglomerado de pequeños fragmentos de nuestra cultura de diferentes disciplinas, dispuestos con la voluntad de generar un espacio para nuevas experiencias. Sal a la Sopa trata de ver i conocer la diversidad cultural en la que vivimos, a fin de crear vínculos, o romperlos, e interrelacionar la creatividad que se está trabajando en estos momentos En la Capella de l'Antic Hospital de la Santa Creu de Barcelona, se organizó la primera exposición de Sal a la Sopa, del 18 de noviembre del 2004 al 9 de enero del 2005 (Visitantes: 28.807).  Sal a la Sopa tiene vocación viajera y va a integrarse en diferentes lugares geográficos para participar de su actividad cultural, enriqueciéndose de la diversidad y ofreciendo aire fresco. No se trata de una simple itinerancia sino que, por un lado, su voluntad de llegar a diferentes lugares, grandes o pequeños, próximos o lejanos; y por otro, la convicción de que la manera de viajar no puede ser la de una maleta cerrada, sino que ha de ser el viaje de una maleta que se abre y se cierra en cada nuevo destino, incorporando, en la muestra, creadores del entorno que se encuentre.Pejibaye pal VigorónSal a la Sopa - Pejibaye pal Vigorón se inaugurará al Museo de Arte y Diseño Contemporáneo de Costa Rica justo el día de la conmemoración del Encuentro de Culturas (jueves 12 de octubre a las 19.30 horas), y queremos que ese día se convierta en una afirmación del reconocimiento de las confluencias y diferencias entre España, Costa Rica y Nicaragua, y que además sea una gran celebración donde artistas y público disfruten, de una manera lúdica y desenfadada, las diversas formas y espacios de las culturas de dónde venimos o con los cuales interactuamos. La degustación culinaria mezclará platos y bebidas de Costa Rica, de Nicaragua y de Barcelona. El resultado será diverso y muy gustoso. Un punto de sal y un pellizco de Vigorón.Rolando y Roberto sofreirán en una olla cebolla en rodajas; añadirán pellejo de cerdo y lo irán revolviendo hasta broncear los ingredientes. Agregaran carne de cerdo en trocitos, ajo molido, achiote, sal, chile dulce y orégano; revolverán bien, añadirán agua hirviendo y maíz cascado y lo cocinaran hasta que la carne se suavice y el maíz se esponje. Añadirán al final apio, perejil y chile y dejaran hervir unos minutos. Esta sopa se llama Pozol tico. Carles y Pep traerán como aperitivo el vermut de Reus – Tarragona y el vino blanco del singular emplazamiento geológico y microclima tico del Penedés para acompañar a los pejibayes. Ernesto y José Alberto colocarán en una olla grande un racimo de pejibayes desgranados, agua que sobrepasará los pejibayes, un hueso de jarrete, sal y azúcar. Los cocinarán alrededor de una hora y dejarán enfriar. Luego Lucía pelará los pejibayes y preparará con Mariamalia Pendones un poco de mayonesa y de natilla. Pejibayes, Pegiballes ó Pegivayes, los llaman.  Alicia y Oscar usarán una sartén de barro cocido, para que se sienta el aroma de manteca añeja y cebolla cocida. Pondrán la manteca de res a fuego lento; cuando caliente, añadirán bastante cebolla en rodajas y la sofreirán hasta que estén doraditas las orillas. Echarán los frijoles precocidos y un poco del caldo donde se cocieron; dejaran hervir, hasta que comiencen a secar. Echarán el arroz hervido y lo dejarán un rato sin revolver, hasta que el arroz y los frijoles estén un poco tostados. Luego lo revolverán hasta que se mezclen el uno con el otro. Lo servirán con tortilla caliente y crema fría. Gallo Pinto Nica es el nombre de este delicioso plato.Miralda y Montse serán los encargados de traer el pan de leña y el vino tinto criado y envejecido en la Rioja Alta para corresponder al gallo pinto. Federico envolverá dos tazas de maíz crudo en hojas de banano y las amarrará como un tamal para poder cocinar la Chicha de maíz. Luego se dejará así por varios días, para que nazca el maíz. Cuando el tallo tenga 60 centímetros, lo lavará y lo cocinará en seis litros de agua y en una tapa de dulce. Una vez que el dulce se diluya, lo echará frío en una tinaja de barro, lo tapará con tela amarrada al gollete y lo dejará fermentar por cuatro días. Al final Joaquín añadirá una raíz de jengibre, canela en rajas y clavitos de olor y hierva.  Para realizar el Vigorón, Ernesto juntará yuca sancochada (hervida), chicharrón tostado grueso con un poco de carne, ensalada de repollo, tomate y vinagre de banano, cebolla, chiltota y chile mono (chile rojo y verde pequeñito) y lo servirá en una hoja hervida de banano. Y así.Nina y Gabriel nos deleitarán con un Cava Brut Nature catalán, Biel deberá traer el Pacharán de Viana – Navarra, Marc aparecerá con un Orujo de Salvaterra do Miño y Sonámbulo amenizará la comida con algunas notas a fin de distinguir adecuadamente la comida que debemos hacer durante las fiestas que rodean el día 12 de octubre. Sal a la Sopa Poca grasa y mucho sabor Carles Poy El projecte Sal a la Sopa neix amb la intenció d’enfrontar i raonar una sèrie d’obres produïdes en diferents àmbits de la creació contemporània. Es tracta d’un conglomerat de petits fragments de la nostra cultura que provenen de diferents disciplines i es presenten amb la voluntat de generar un espai per a noves experiències. Sal a la Sopa vol veure i conèixer la diversitat cultural en què vivim, per tal de generar vincles o de trencar-los, i sobretot interrelacionar la creativitat que es treballa en aquests moments.  A la Capella de l'Antic Hospital de la Santa Creu de Barcelona, es va organitzar l’exposició «Sal a la sopa», del 18 de novembre de 2004 al 9 de gener de 2005.Visitants: 28.807 Sal a la Sopa té vocació viatgera i vol integrar-se en diferents llocs geogràfics i participar en l'activitat cultural d’aquests nous indrets nodrint-se de la diversitat i oferint aire fresc. No es tracta d’una simple itinerància sinó que pretén, d’una banda, arribar a llocs diferents, grans o petits, pròxims o llunyans i, de l’altra, té la convicció que la manera de viatjar no pot ser la d’una maleta tancada, sinó que ha de ser el viatge d’una maleta que s’obri i es tanqui a cada nova destinació i incorpori a la mostra creadors de l’entorn on es troba. Pejibaye pal VigorónSal a la Sopa - Pejibaye pal Vigorón s’inaugurarà al Museo de Arte y Diseño Contemporáneo de Costa Rica just el dia de la commemoració de la Trobada de Cultures (dijous 12 d’octubre a les 19.30 hores). Volem que aquest dia es converteixi en una afirmació del reconeixement de les confluències i diferències que hi ha entre l’Estat Espanyol, Costa Rica i Nicaragua, i que, a més a més, sigui una gran celebració on artistes i públic gaudeixin, d’una manera lúdica i desenfadada, les diverses formes i espais de les cultures d’on procedim i amb les quals interactuem.Poc greix i molt de gust Carles Poy  This Project was born with the intention to confront and join- unite a series of creations produced in different fields of contemporary art creation.It is a conglomerate of small fragments of our culture, from different disciplines, arranged with the will to generate a space for new experiences. Sal a la Sopa tries to see and get to know the cultural diversity in which we live in order to create links, or to break them down and to inter-relate the creative production that is being worked on currently. The first Sal a la Sopa exhibit was organized In the Capella de l'Antic Hospital de la Santa Creu, Barcelona, on the 18th of November 2004 to the 9th of January 2005, Visitors: 28.807 Sal a la Sopa has a traveler vocation with the aim to integrate itself into different geographic places and to participate in a variety of cultural activities, thus enriching itself from the diversity confronted and offering a fresh dose of air. This does not deal with a simple itinerancy, but on one hand, its will to arrive to different places, big or small, near or far; and on the other, the conviction that traveling can not only be done as a closed (suit) case, but is an activity that opens up and closes itself in each new destiny, incorporating to the exhibit, artists of the environment in which it finds itself. Pejibaye pal VigorónSal a la Sopa - Pejibaye pal Vigorón will be inaugurated at the Museum of Contemporary Art and Design precisely on the day that commemorates the Encounter of Cultures (Thursday 12th of October) and we want that day to become an affirmation of the acknowledgement of the confluences and differences among Spain, Costa Rica and Nicaragua, and also propose a big celebration where artists and public enjoy, in a playful and free way, the different manners and spaces of the cultures from where we originate or within which we interact.Little fat and lots of flavour Carles Poy Referencias en medios de comunicación
Video de la exposiciónGrabación y edición: José Alberto (chisco) Arce Música: Sonámbulo Colaboran  |
El MADC es una institución perteneciente al Ministerio de Cultura y Juventud.
Este sitio fue realizado gracias al auspicio de la Fundación HIVOS.
2005 - 2007 // Museo de Arte y Diseño Contemporáneo. Este sitio está bajo una licencia de Creative Commons.
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